En la industria vinícola el nitrógeno se emplea para prevenir la oxidación, permitiendo utilizar menos aditivos. Además conserva mejor la acidez, el color, el aroma y el sabor del vino, permitiendo un mayor tiempo de almacenamiento sin que se alteren las cualidades del vino.

Las botellas se lavan y secan con nitrógeno antes de llenarlas. El secado es más rápido que con aire. Por último, la botella se limpia con nitrógeno antes de llenarla y colocar el corcho para evitar la presencia de aire en el cuello de la misma.

Saber más